饺子皮做虾花卷

食材：虾，饺子皮，油，脆炸粉，竹签，番茄酱。

做法：

1. 将虾头去掉，扒皮，挑出虾线，留下尾部，清洗干净。

2. 取容器倒入脆炸粉，加入适量的油、水，调成糊状。

3. 将虾放入糊状脆炸粉中。

4. 将竹签插在虾去掉头的部位，取一张饺子皮，将插竹签的虾卷在中间，饺子皮要做成下细上宽的喇叭口状。

5. 锅中放油，烧至6-7成热，放入卷好的虾卷，小火慢炸。

6. 炸至金黄酥脆即可出锅。

7. 捞出后口朝下将油沥干，码入盘中淋上番茄酱即可。