一般建议和银耳一起放入。
冰糖味甘、性平,含有维生素、糖类、钙、锌等营养成分,在银耳汤中放入能够起到补中益气、和胃润肺的效果,而冰糖是一种透明的结晶,不容易融化,一般建议在一开始放银耳时就一同放入,能够更好的融化,使甜味发挥更充分,但是需注意,加入冰糖后要不断的搅拌银耳汤,以免出现粘连、糊底的情况,影响食用口感。
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