不一定要加面粉。
以前我们吃鸡蛋饼,是为了饱腹,而面粉是用小麦磨制而成的,富含淀粉,有很好的饱腹、提供热量的作用,而鸡蛋营养价值虽然高,但是吃少了不能起到饱腹作用,因此煎鸡蛋饼的时候通常会加入面粉一起煎。
但是现在很多人把鸡蛋饼当成一道菜或者点心,不追求吃一个鸡蛋饼就能吃饱,这时候不加面粉也是可以煎出好吃的鸡蛋饼。
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