不建议食用。
饺子皮如果在保存过程中,出现了发酸的情况,是不建议食用的,因为这样的饺子皮已经变质了,会分解出许多厌恶性物质,比如:蛋白质分解产物等,有一股酸臭味,对食物的感官和食用口感有所影响,另外,会滋生大量的细菌等微生物,其中的蛋白质、维生素等营养成分有所降低,食用后会对肠胃健康产生影响,可能会出现腹痛、腹泻等不适情况。
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