红豆芝麻糯米球

材料:糯米粉、红豆馅、白糖、白芝麻。

做法

1. 糯米粉倒入盆中,白糖溶于温水中,分多次加入糯米粉中进行搅拌,最后将糯米粉揉成光滑的糯米团。

2. 揪一小团糯米团揉圆,用擀面杖压扁,注意中间厚边缘薄,放入红豆馅,然后像包包子一样包好,再揉成圆。

3. 将揉好的小糯米团放入白芝麻中滚一滚,粘上白芝麻,用白轻轻的握一握,让芝麻陷入糯米团。

4. 锅中倒油,最少要倒1升左右,油温三成热,将小糯米团一个个放入锅中小火开炸,等他胀大浮出来时再用勺子按压下去,反复两三次,炸至金黄或黄褐色时捞出锅沥油。然后装盘。