推荐食谱：青椒炒肉

材料：瘦肉、青椒、蒜、料酒、酱油、水淀粉、盐、糖。

做法：

1. 瘦肉切丝。

2. 放一丁点儿糖和适量盐抓出黏稠感后，加料酒，酱油，水淀粉拌匀，用油封住，腌制十分钟备用。

3. 热锅热油，爆香蒜粒，转大火，肉丝滑入炒至七成熟。

4. 盛出，放入青椒翻炒片刻，放入肉丝，翻炒，加一丁点儿盐调味，出锅。