根据凉拌菜类型而定。
凉拌菜分为新鲜蔬菜和卤制熟食,蔬菜类的凉拌菜建议在2小时内吃完,这段时间内的凉拌菜所含有的维生素矿物质,还没有开始流失,并且口感是最佳的时期,是较好的食用时间。而卤制类的熟食可以放的稍久一些,以5-6小时为最佳。
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