如何自制冰淇淋

所需食材：鸡蛋3个，牛奶120ml，淡奶油250g，白砂糖50g，柠檬汁少许，芒果泥。

1.将蛋黄单独分开装入干净碗内，往蛋黄中加入少许柠檬汁，在倒入白砂糖，搅拌打发至发白状态。

2.然后往打好的蛋黄中加入牛奶，并将其搅拌均匀。

3.将搅拌均匀的蛋黄液倒入奶锅中并小火加热。

4.加热过程中要不断搅拌，煮至浓稠时关火，将锅放入冷水中降温。

5.将淡奶油用电动打蛋器打发至绵密状态时将其与放凉蛋黄液混合。

6.把芒果泥加入其中一同拌匀就成了冰淇淋液。

7.将拌匀的冰淇淋装入容器中，并放置冰箱冷冻室冻一晚即可。