建议将鸡翅先焯水。
鸡翅焯水,可以起到去除腥味的作用,如果不焯水,直接做出来会比较腥,味道差很多。在鸡翅的骨头和肉中含有一些血水,而这些血水就是腥味的来源,将鸡翅焯水之后,这些血水就会溶于水中,形成浑浊的浮沫,去掉这些浮沫,鸡翅就不会那么腥了。
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