可以。
双皮奶经过蒸制之后,没有凝固的话还是可以食用的,其本身已经经过了充分的高温蒸制,在食用安全方面上是没有问题的。
只是没有凝固的双皮奶没有原本双皮奶的滑嫩口感,但是其也可以当做一种甜味饮品来饮用,而且还可以放入冰箱冰冻,做成牛奶冻来食用。
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