1.将新鲜桑葚多余的枝条叶子剪去,但切忌不可剪去桑葚蒂,否则很容易导致桑葚破皮从而使脏东西进入桑葚内。
2.将处理好的桑葚放在一个漏盆中,再放在流动清水下冲洗,这样可以冲去桑葚表面的灰尘杂质。
3.再将冲洗好的桑葚用盐水浸泡20分钟左右,盐水可以起到杀菌消毒的作用,可以将桑葚表面颗粒缝隙中的灰尘细菌清洗干净。
4.最后可以再往水中加入适量面粉,面粉可以利用黏性将表面残留的农药附走。
5.再用清水稍稍冲洗即可。
注:洗桑葚时手法一定要轻柔,否则很容易导致桑葚破皮,从而影响桑葚酒品质。
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