1、放碱会让粽子变黄
制作粽子的过程中,在糯米中放入食用碱会让粽子变黄,味道也会更为可口一些。
2、使用黄米制作粽子
黄米本身就是黄色的,如果在制作粽子的过程中,使用黄米代替糯米进行使用的话,粽子煮出来就是黄色的,在我国的一些地区,还有在端午节吃黄米粽子的传统习俗。
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