正常的。
铁棍山药的皮削下来之后,表面会有一层粘液,如果削铁棍山药没有戴手套,用手直接用触碰这层粘液,那么很大几率会手痒。因为铁棍上要的粘液中含有植物碱及皂角素、皂甙等成分,这些成分沾在人的手上,就可能会使人的皮肤发生红肿、瘙痒症状,这是一种正常的情况。
但是也有些皮糙肉厚的人,皮肤接触山药粘液之后出现的瘙痒反应会比较弱,甚至没有。
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