铁棍山药怎么做好吃

铁棍山药是怀山药中品质比较好的一种山药，所以建议将铁棍山药和其他的食材一起搭配食用为宜，如下：

铁棍山药炒木耳

食材：铁棍山药、胡萝卜、木耳、食盐、姜、油。

做法：

1. 将木耳泡发、铁棍山药去皮切片、胡萝卜切片备用。

2. 然后将山药片切好后，用清水泡着，加适量的醋，防止氧化。

3. 在锅中加入适量的水，烧开后，将铁棍山药、胡萝卜、木耳以此焯水。

4. 在锅中放油，加入姜爆香，然后放入铁棍山药、胡萝卜、木耳，翻炒均匀。

5. 加入适量的食盐，炒熟即可。