一般建议蒸15分钟左右。
发糕作为一种常见的美食,常有人把握不好蒸的时间,导致发糕不是过硬就是中间部位还有粘液,一般来说,用蒸笼蒸发糕15分钟左右即可,但是需注意蒸笼需先预热3-5分钟,能够使火力增强,从而加快发糕的发酵和烹饪时间,这样做出的发糕面团蓬松、软糯。
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