1. 不能加热:纳豆里面含有纳豆激酶,为了保持纳豆激酶的活性是不能加热食用的,否则会破坏掉纳豆激酶的活性,失去食用价值,所以最好的凉拌食用。
2. 晚餐时候吃:纳豆具有促进消化的作用,晚上由于活动量小,吃下去的食物不容易消化,适量吃一点纳豆可以帮助消化,饭后2小时纳豆激酶还能发挥最好的溶血栓的作用。
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