红豆水可以消除孕妇水肿吗？

《本草纲目》粥条里记载，赤小豆（红豆）粥，利小便，消水肿。

红豆是高钾高铁的食物，红豆水不但富含钾离子，可以将钠离子排除体外，达到消除水肿的功效，其中丰富的铁质，也会使孕妈咪不贫血有好气色。

孕妇每天需要4700mg的钾离子及15mg的铁，因此，建议在购买市售红豆水时，可先确认商品标示的钾及铁含量是否达到有效浓度标准。

若红豆水无法补足每日所需时，也可吃红豆饭或红豆汤来加强钾、铁及膳食纤维的吸收。