如果想要用黄豆酱的话也可以用黄豆酱,只不过做出来的豆腐就不是麻婆豆腐的味道了。
黄豆酱又称大豆酱、豆酱,是我国传统的调味酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,用黄豆酱做豆腐也很好吃,不过经典的麻婆豆腐都是用豆瓣酱的,因此,如果用黄豆酱的话就是酱烧豆腐了,而不是麻婆豆腐了。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]