怎么样熬绿豆汤清热解毒

带皮熬

很多人不喜欢绿豆皮的口感，会将其去除，但在绿豆皮中含有的黄酮类化合物、皂苷、生物碱、鞣质、豆固醇等具有生物活性的物质，是清热解毒的关键所在，因此带皮熬的效果会更好一些。

时间

一般情况下，将绿豆汤煮开后熬3-5分钟左右，抗氧化物质较高，解暑的效果好一些，但要是用来解毒，最好把绿豆煮烂，将里面的活性成分充分溶出后，效果会更好一些。