可以。
马齿苋作为一种不仅可以药用还可以食用的绿色植物,其吃法多种多样,有炒着吃、煮水吃、凉拌吃等等,因此,马齿苋是可以炒着食用的,并不会对其中的营养价值有所影响,且适量的食用炒马齿苋能顾补充人体丰富的维生素、矿物质以及微量元素,还能起到美容养颜、清热去火等效果。
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