1. 先把头与身子分开,用清水冲洗一下,把鱿鱼剪开,去掉内脏。
2. 然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗,冲水。
3. 鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了。
4. 而且鱿鱼的眼睛必要去掉,但要小心去除眼睛的时候,里面有黑色液体别溅到身上,很不好洗。
5. 在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉,所谓的牙齿其实是嘴上面的俩个像鹰嘴的东西。
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