一般情况下不会怎样。
燕窝的主要成分为水溶性蛋白质,而且正规厂家生产的燕窝都是经过严格消毒灭菌的,所以即使没有煮熟一般偶尔少量吃下去是没有很大问题的,只是口感不是特别好,吃多了的话可能会导致消化不良,如果发现没有炖熟的话可以放回去继续炖。
需要注意的是燕窝是属于高蛋白食物,在泡发过程中保存不当也是很容易滋生细菌的,可以使用纯净水或者是矿泉水浸泡,在浸泡过程中注意环境的温度,以免腐坏。
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