根据情况看。
一般新鲜的黄皮果呈黄色,在盐腌的过程中,其中的抗氧化物质挥发,会导致黄皮果的颜色加深,部分黄皮果腌制出来,会出现发黑的现象,这样的黄皮果是可以食用的。
但需要注意的是,要是黄皮果在保存过程中,从黄色转变为黑色,则可能是发生了变质,这样的黄皮果不能食用,以免因为身体不适。
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