黄皮果核可以去,也可以不去,果核中主要含有的是油分,食用会具有一定的苦味,要是想要提升口感,则可以将果核去除再腌制。
但果核在中医上具有理气、散结、止痛、解毒的效果,要是想要提高食用价值,则不建议去核,保留其药理性,食用后可以达到更好的效果。
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