有一定的营养。
绿豆皮和绿豆肉里都含有丰富的营养物质,而且绿豆的解毒功效就在肉里,需要将绿豆肉彻底煮熟煮烂后其中的有效成分才会被释放出来,具有很好的解毒功效。
而且绿豆肉里含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,去了皮后其中的营养物质更能被完全释放出来,也更利于人体胃肠道的消化吸收,适量食用对于降低血脂、降低胆固醇、抗菌抗过敏、增强身体免疫力有一定的积极作用。
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