抗菌保健
荸荠中含有一种叫荸荠英的物质,荸荠英对于很多细菌都具有抑制和杀灭作用,例如大肠杆菌、金色葡萄球菌种等,所以,吃熟荸荠对于身体保健也是很好好处的。
生津止渴
荸荠是生活中常见的水果,口感清爽、清脆多汁,食用后有生津止渴的作用,将荸荠做熟可以消散其寒性,增加保健价值,是比较理想的荸荠食用方式。
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