鹅蛋和鸭蛋的辨认区别

1. 外观：鹅蛋的个头比较大，每颗蛋的重量可以达到250克左右，为鸭蛋的2-3倍，而且外壳比较粗糙和厚实，摩擦力大；而鸭蛋比较小，每颗蛋大约只有70克左右，外壳比较薄，摸起来是比较光滑的，没有磨砂感。

2. 味道：鹅蛋煮出来的蛋白呈半透明状，吃起来腥味要比鸭蛋重，而且鹅蛋的口感比较粗糙；鸭蛋煮出来蛋白是白色的，腥味较小，吃起来口感更为细腻滑嫩。