不可以。
小苏打其实就是碱面,而碱面虽然具有一定发酵性但这种发酵性具有一定局限性,是不可以单独进行发面的,发面的时候需要搭配酵母或者泡打粉进行,这样发出来的面团才正宗,深受人们的喜爱和欢迎,所以小苏打是不可以进行发面的。
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