1. 火烤:在西红柿的果柄处插入一根筷子,再放在火上烤10秒钟左右,就可以发现西红柿的外皮慢慢裂开,待表面冷却后用手撕掉外皮即可,注意烤的时间不要太长,以免将西红柿烤黑。
2. 水煮:先烧一锅开水,再在西红柿的顶部切一个小十字,将西红柿放入开水中,翻动西红使各个面都被烫到,当外皮开裂后就可以将西红柿拿出冷却剥皮了。
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