去趾甲
在处理鸡脚的时候要将鸡脚多清洗几遍,并且最好要将鸡脚上的趾甲给去掉,这样就能起到一定去腥的作用,并且还能是鸡脚吃起来更卫生。
焯水去腥
如果不想泡出来的鸡脚有腥味的话,在煮鸡脚的时候可以在锅中加入适量料酒和生姜一起煮,这样就能让煮好的鸡脚没有腥味。
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