西红柿半红半绿能吃吗？

不建议食用。

如果是正常生长的西红柿，这个时候的西红柿并没有成熟，此时营养价值不高，口感也不好，吃起来很酸，而且还可能含有一定的龙葵碱，不建议此时食用，可以等放一放变红了再吃。

如果是打了乙烯利催熟剂的西红柿，正常情况下这种植物催熟剂的浓度很低，是不会对人体造成非常大的影响的，但如果经常食用的话导致体内浓度过高的话是有可能对人体健康造成危害的。