蒸包子不用垫布可以吗？

建议垫纱布。

蒸包子时都会将纱布打湿后，垫在蒸笼上一方面是为了预防包子和笼屉的底部粘连，对包子的完整性有所破坏，另一方面是因为蒸笼底部有大小不一的洞；如果不垫纱布，那么很有可能会导致包子会出现凹凸不平的情况，底部包子皮的口感也会较硬，因此蒸包子的建议垫蒸布比较好。