奶粉生产中,均质和热处理环节会改变乳脂球膜的活性,乳脂球膜的结构及含量受奶牛品种,产奶周期的影响会出现差异,那么婴幼儿配方奶粉成品中乳脂球膜的含量也不尽相同,为了优化奶粉配方,奶粉中添加乳脂球膜,被认为对婴儿的健康更有利。
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