糖醋蒜到底要不要加水

可以加也可以不加。

如果是对于口味较淡的人群，可以适量在里面加入一些凉白开进行稀释，这样腌制出来的糖醋蒜味道不会很酸也不会很甜。

如果是喜欢吃酸味重的，就可以多加醋，喜欢吃甜味重的就多加糖，喜欢吃咸的就多加盐，比例可以根据个人的口味进行调整。

但是需要注意的是糖醋蒜里面添加的水必须为煮开后冷却的凉白开，直接添加生水的话里面带有的细菌会影响到糖醋蒜的腌制。