根据个人口味。
醋的度数代表其中的醋酸含量,不同度数的醋酸味不同,一般来说度数越高腌制出来的糖醋蒜味道越酸,可以按照个人的口味爱好来进行选择。
但是因为糖醋蒜在腌制过程中会自行发酸,所以在正常情况下建议选择低度醋,一般为4°左右即可,这样腌制出来的糖醋蒜味道不会太酸也不会太甜,更加适合大众口味。
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