酒的度数过低

泡桑葚酒的话，最好是使用50度左右的酒来泡，且最好是纯粮食酒。

如果酒的度数过低的话，这样桑葚酒保存的时间就会较短，度数过低的酒不能起到很大的杀菌消毒作用，这样泡好的桑葚酒就会容易坏，从而出现长蛆虫的情况。