煮过的黄酒还是发物吗？

适当。

生黄酒是发物中的一种，因此很多人认为只要将黄酒煮过之后就不是发物了，食用之后对人体的健康没有伤害，但其实煮过的黄酒也是显温性的，饮用过量同样容易导致人体出现上火的症状，其次煮过的黄酒在结构上并不会发生太大的变化，所以煮过的黄酒也属于发物中的一种。