都可以冻。
桃子大多都是生食,但也可以经过加工后食用,因此桃子生冻、熟冻都可以,可以根据自身需要来进行选择。
桃子要是生冻,可能会导致糖分产出受到抑制,剩余的糖分流失后,可能会导致桃子冷冻后,味道变淡,但生桃在取出后可以加工成更多的食物。
而桃子熟冻,一般是已经加工好的桃子,比如桃子罐头、桃子酱等,冷冻后一般不会破坏原有的味道,还可以保存更长时间,但大多是直接食用,不能二次加工。
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