自制面糊。
面包糠主要起到的是脆皮、防止炸糊的作用,如果家里没有面包糠的也可以用自制面糊来代替。
将面粉、淀粉加入到干净的碗中,再加入适量的清水将其化开,注意水量不可太多,再在里面打入鸡蛋搅拌均匀,最后的质地以稍微粘稠能挂上食物即可,如果觉得太稀的话也可以再加入少量的面粉,最后可按照自己的口味在里面加入适量盐、花椒等。
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