莲子和什么煮粥最好

莲子绿豆粥

材料：绿豆50g、莲子10g、冰糖适量。

做法

1. 将绿豆洗净沥水备用；米洗净备用。

2. 把洗好的绿豆和米倒入炖锅内，加入适量的开水。

3. 洗好的莲子倒入锅内，再加入冰糖。

4. 盖上盖子大火炖1小时30分钟上即可。

功效：绿豆味甘，性寒，有清热解毒，消暑的功效；莲子性平，有养心安神、补脾止泻、益肾涩精的功效；两者搭配可清热安神、消暑补脾等。

红枣银耳莲子粥

材料：银耳适量、红枣适量、冰糖适量、莲子适量、枸杞4粒左右、清水一次放足。

做法

1. 准备需要的所有材料：莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳，每种材料加多少随自己喜欢，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。

2. 将银耳提前洗净泡发，然后将其根部发黄的地方切掉。

3. 莲子洗净后去掉里面的绿心。

4. 大枣和枸杞都洗净。

5. 将砂锅加入适量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开。

6. 烧开后转小火并把莲子加进锅里（莲子容易煮），中途要经常搅拌以防糊锅。

7. 大概35分钟，银耳的胶质煮出来了，莲子也煮烂了，这时关火即可。

功效：红枣味甘，性温，有补中益气，养血安神的功效；银耳味甘、性平，有润肺生津、滋阴养胃的功效，搭配莲子一起煮粥可滋阴补肾、健脾养胃等。