菠萝蜜不熟怎么办呢？

可以催熟。

一般来说，菠萝蜜没有成熟时，放置一段时间过后，经过自我代谢，就会自然成熟，但这样成熟的时期会较长，要不是特意想要保留过长的时间，则可以通过一些方式，加快菠萝蜜成熟的时间。

根据相关科学证明，水果成熟时期会释放大量的乙烯，来作为成熟的信号，因此可以将菠萝蜜与已经成熟的水果密封放置在一起，成熟水果释放的乙烯可以来帮助菠萝蜜催熟，比如苹果、香蕉等。