糖炒栗子凉了变硬了怎么办呢？

1. 变硬了的板栗可以用微波炉加热一下，中高火加热30秒即可，加热后的炒栗子口感和味道都与刚炒出时的一样。

2. 也可以放入炒锅中自己炒热回软，或在饭上面蒸一下，都可以起到回软的作用。

3. 上述条件都没有的话，只好用水煮一遍，又甜又软，但会流失炒货的味道。