哺乳期怎么吃红背菜

哺乳期女性吃红背菜要注意高温烹饪，因为高温可以破坏吡咯里西啶类生物碱类物质，降低红背菜的毒作用，因此都需要高温烹饪。

1. 将红背菜清洗干净，去除不可食用的老茎和老叶。

2. 将红背菜过开水焯烫10秒左右，入凉水快速降温。

3. 挤干红背菜的水分，切成合适的大小备用。

4. 大蒜、小红椒切碎，热锅热油爆香。

5. 将红背菜放入其中大火翻炒至完全熟透。

6. 加少许食盐调味即可盛盘食用。