炖雪梨需要冰糖吗？

建议加。

炖雪梨时并没有规定要不要放冰糖，但冰糖是一种甜味剂，和雪梨一起炖可以提升甜度，对于喜欢吃甜的人群来说，则可以加一些。

其次炖雪梨喝有一定润肺止咳的作用，而冰糖在中医上具有一定补中益气、和胃润肺的功效，并且性味甘平，炖雪梨时加一些，不会有性味冲突，还可以增添雪梨的润肺的作用，因此建议在炖雪梨时加冰糖。