会。
冰箱冷冻层虽然比冷藏室抑制细菌的繁殖能力更强,但并不意味着冷冻的保存方法就万无一失,食物永远不会过期,实际上冷冻的酸奶仍会随着冰冻的时间而慢慢流失营养,滋生细菌,发生变质现象,一般冰冻的酸奶其保质期仍然和冷藏酸奶一样,如已经过了保质期的话,也是不能继续吃的,以免对健康不利。
另外冷冻酸奶在味道和口感上,会对酸奶发生改变,其中的活性菌也会冰冻失去活性,降低食用价值,最好不要冷冻保存酸奶。
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