宝宝手工蛋糕的做法

原料：蛋4个、糖、低粉、牛奶100ml、油、泡打粉、柠檬汁。

做法：

1. 将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开。先来打蛋白，这样打完蛋白再打蛋黄的时候，搅拌器就不用洗了，先打蛋黄的话，打蛋白前要清洗干净并擦干。

2. 用搅拌器打蛋白，分三次加入1tbsp的糖，打到粗泡的时候加柠檬汁，继续打到硬性发泡。

3. 将蛋黄和3tbsp的糖混合，打发到颜色变白。加入牛奶和油，搅拌均匀。

4. 蛋黄糊中筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌十字搅拌均匀。

5. 将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。倒入浅的烤盘中，形状不限。

6. 烤箱预热350oF，烤45分钟左右。烤完后冷却，用小模子压出形状。也可用易拉罐自制磨具，或者干脆用刀切。 注意：这是给宝宝吃的蛋糕配方，糖的份量是很少的。