饺子肉馅怎么切

绞肉机绞出来的肉馅一般都比较碎，吃起来不是很有嚼劲，如果想吃口感更好、嚼劲更足的肉馅就建议最好是自己剁。

首先需要将肉切成薄薄的肉片，再将肉片切成丝，最后再切成细小的丁，然后再根据个人的口味爱好将其剁碎即可，喜欢吃嚼劲比较大的则建议可以将肉馅不剁得那么碎，使其保留一些纤维组织，这样吃起来会更有弹性一些。