雪莲果好吃吗？

成熟后味道清甜脆爽多汁，非常好吃。

雪莲果是一种药食同源的食物，也是一种可做蔬菜，又能当做水果的美食，其块根皮薄汁多、无渣，比梨子味道更清甜脆爽，类似于吃西瓜，但又不同于西瓜的甜味，不仅可削皮直接生食、配菜，而且熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。