红皮洋姜能吃吗？

根据实际情况而定。

红皮洋姜能不能吃，还需要结合洋姜的实际情况而定，一般来说洋姜的品种是比较多的，其中就有红皮洋姜，所以若是品种导致的，那么红皮洋姜是可以进行食用的。

但要是洋姜发生了变质或者是后天添加颜料变红的，那么这样的洋姜就是不建议吃的，否则很容易加重人体胃肠道健康，对人体的健康造成威胁。