柚子剥开放一晚上还能吃吗？

保存妥当的话能吃。

柚子剥开后，如有外皮包裹的话，无论是常温还是冰箱冷藏都已过夜保存，但若是失去了外皮的保护，只有内皮包裹的话，则需要放入冰箱冷藏才能过夜，要是只有柚肉的话，还需做好隔离措施，用保鲜膜、保鲜袋等包裹起来，隔绝空气和细菌等进入，以存放到第二天新鲜食用。